[台北]Debut Cafe 德佈咖啡(台北店) - 光華商場附近自家烘焙手沖咖啡

德佈咖啡的本店位在基隆地方法院旁，後來德佈曾在新北市石門區開了第二家分店，去年底結束營業。直到2013年1月德佈才將台北店搬到台北市光華商場旁，繼續提供好咖啡給大家。

台北光華商場附近算是台北咖啡館分佈較少的一區，德佈台北店地址雖是新生北路一段，但建議由松江路16巷往內走，比較容易發現德佈的蹤影，巷口是一家名叫「玩具阿姨」的玩具店。

一進門，馬上會被右側一整個牆面滿滿的啤酒嚇到，很少有咖啡館提供種類如此多的啤酒呀!!真是太誘人了~ ~ ~

左側與啤酒牆相呼應的是，德佈工作夥伴的大型掛軸畫，十分搶眼。

店家巧妙的將中藥櫃融入咖啡店中，店裡也收集了不少馬克杯、老式電風扇與舊家具等。

角落靠牆一側，有一整排類似和式座位的小包廂，坐在這位置慵懶度過一下午，感覺一定很舒服。

店裡處處都有展示物品或手作果醬等產品的販售，各種比利時啤酒大多都有詳細的簡介。

MENU上頭用小方塊排出Debut Cafe立體字型。

MENU內容是由彩色膠帶拼貼而成，除了咖啡外，還有提供茶飲與甜點、輕食等。

哥斯大黎加 蜜處理($150)，德佈的經營團隊中有具Q-Grader 杯測師資格的高手，也有通過SCAA美國精品咖啡協會專業杯測師認證的，對咖啡的風味掌握自有獨到之處。中淺焙的哥斯大黎加蜜處理，酸度並不明顯，類似柑橘的香氣，甜香味濃郁。

鮮榨葡萄柚甘蔗汁($130)，葡萄柚的味道為主體，甘蔗的甜味平衡了葡萄柚的苦與酸，入口酸味才慢慢湧現。

蜜糕($120)，德佈的糕點都是店家自己製作，蜜糕做法類似常見的蜂蜜蛋糕，但裡頭用杏仁粒代替麵粉，入口並非鬆軟的口感，而是帶顆粒類似印象中的"椰子蛋糕"的感覺，沒有過度的甜膩感，鮮奶油扮演了在口中潤滑的角色。

司康($130)，熱呼呼的司康一上桌香氣撲鼻而來，除了原味司康外，右側的司康裡頭多加了龍眼乾。司康紮實綿密，微微的甜味，果醬與奶油的滑潤彌補略乾的口感，好吃又有飽足感。

離開德佈時，店家問到對於當日餐點的感受，阿北趁機詢問一些關於咖啡器具的疑問，德佈的工作人員可說是有問必答，不斷分享自己的經驗並提供合適的建議，充分感受到店家對咖啡的熱情!!


店家資訊：
Debut Cafe 德佈咖啡(台北店) 
地址：台北市中山區新生北路一段15號
電話：02-2541-7279
營業時間：13:00 - 22:00
部落格：http://hugo6787.pixnet.net/blog
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