[台北]Phoenix Coffee & Tea - 巷弄裡的自家烘焙咖啡館

地處台北捷運松江南京站與南京東路站間的Phoenix Coffee & Tea，是由咖啡資歷顯赫的高揚凱所經營的，主要提供各產區自家烘焙咖啡以及多數咖啡館少見的台灣茶!!

藏在巷弄內的Phoenix Coffee & Tea，沒有明顯的招牌，不是很容易被發現，有興趣要前往的朋友記得先查好地圖，或是記下店家電話以方便詢問。

一進門，就會被這台金光閃閃的拉霸式義式咖啡機閃到，很難不注意到它呢!

店裡擺著兩台不同類型的磨豆機，連義式機也有兩部，以因應各種咖啡豆需求，呈現出更多元的咖啡風味。

這裡沒有複雜的裝潢與擺設，簡簡單單打造出讓人舒服且百看不厭的環境。

3KG級烘豆機擺在店裡的角落，大紅色外表看來格外顯眼。

Phoenix Coffee & Tea除了提供多種咖啡外，也有台灣高山烏龍等茶類以及甜點、鹹派等。

卡布奇諾($130)，口感滑順，咖啡味道均衡、香氣綿長，沒有多餘的苦澀味，很棒的卡布。

台灣阿里山 熱帶舞曲($200)，在Phoenix是用CHEMEX手沖壺來製作單品，口感豐富，乾淨無雜味。另會附上一點咖啡粉，讓客人聞聞咖啡的乾香。這支產自阿里山的咖啡，會讓人有誤以為是喝了中國茶的錯覺，初入口極似中國茶的香氣口感在嘴裡蔓延，再帶出柑橘香氣與果酸味，最後略略的回甘，讓人印象深刻啊!

田園番茄鹹派($100)，這款鹹派在簡單外表下，奶蛋香與番茄的甜酸交融，搭上煙燻香腸的鹹香，口感豐富好吃。

甘納許($120)，生巧克力般的柔順口感，味道濃郁但不過度甜膩，很適合搭配咖啡一起吃，愛吃巧克力的人絕不能錯過。


在Phoenix不但有大師級的咖啡可以喝，甜點也在水準以上，加上舒適的空間，這樣的好地方不來太可惜了!!

店家資訊：
Phoenix Coffee & Tea
地址：台北市中山區南京東路三段89巷3弄3號1F
電話：(02)2517-6718
營業時間：週一 - 週五: 8:00 - 21:00  週六: 12:00 - 21:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Phoenix.Coffee.Tea